5 วิธีล้างผักช่วยลดปริมาณสารตกค้าง
ผักที่จับจ่ายมา ไม่ว่าจากแหล่งใดก็ตาม ควรล้างให้สะอาดก่อนนำไปบริโภคทุกครั้ง ซึ่ง 5 วิธีล้างผักที่นำมาบอกต่อนี้ แต่ละวิธีจะช่วยลดปริมาณสารตกค้างได้มากน้อยแตกต่างกันไป ก็ขึ้นกับของและความสะดวกที่มี ทั้ง 5 มีอะไรบ้าง ไปติดตาม
1. ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบคกิ้งโซดา)
5. ใช้เกลือป่น
1. ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบคกิ้งโซดา)
1 ช้อนโต๊ะ/น้ำอุ่น 20 ลิตร
แช่นาน 15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด
วิธีนี้ลดปริมาณสารตกค้างได้ 80-95%
2. ล้างด้วยน้ำเปล่า
เด็ดผักเป็นใบ ใช้น้ำสะอาดไหลผ่านหลายๆ ครั้ง
วิธีนี้ลดปริมาณสารตกค้างได้ 54-63%
3. ใช้ด่างทับทิม
จำนวน 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด
วิธีนี้ลดปริมาณสารตกค้างได้ 35-43%
4. ใช้น้ำส้มสายชู
ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ/น้ำ 4 ลิตร แช่ผักนาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด
วิธีนี้ลดปริมาณสารตกค้างได้ 29-38%
5. ใช้เกลือป่น ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด
วิธีนี้ลดปริมาณสารตกค้างได้ 27-38%